がっつりお出汁の関東炊き。
サバとかつお、いわしのあら節を使い、
うどん屋のようながっつり濃いお出汁をひいています。
それぞれの具材の旨みが相乗効果になった奥行きのある味に。
年中食べていただけます。
おすすめの具材
牛すじ
国産和牛のコラーゲンたっぷりの牛すじを、圧力鍋で柔らかく炊きました。
お出汁がしみて、トロトロになった美味しさをどうぞ。
梅焼き
岸和田に本社がある別寅の梅焼き。
魚のすり身を卵で溶き梅型に入れてふわふわに焼いたもの。
美味しいお出汁をたっぷり吸った梅焼きは格別の美味しさ。