料理は仕込みが命。
農家さんの顔が見える泉州の野菜、鮮度抜群の魚介類。それらを生かすための仕込み。
シンプルに見えて奥深い味わいは、その見えない部分をどれだけちゃんとやっているかにかかっています。
営業中は、お客様と一緒にお話させていただいたり、お酒をごちそうになったり、
遊んでいるように見えても（笑）、しっかり間違いない料理を出させて頂いております。
おすすめの一品
旬の海鮮ネタ
魚は鮮度が命！毎日買い出しに行き、旬の美味しいものを目利きして仕入れています。
ピンと角の立ったお刺身、脂の乗った煮付けなど、風味豊かな一品をどうぞ。
お惣菜の盛り合わせ
季節の野菜を中心にしたバラエティ豊かなお惣菜。
不足しがちなお野菜もたっぷり食べられます。
滋味豊かな泉州の野菜の美味しさを味わってください。