泉州の旨いもの。
海のもの、山のもの。
一年中温暖な気候に恵まれた泉州には、美味しい特産品がたくさんあります。
暮らしの中に根付いた、どこかホッとする懐かしい味。
老若男女みんなに愛されている郷土料理をどうぞ。
穴子の一本天ぷら泉州風
780円（税抜き）
ねぎをたっぷり載せて、生醤油をかけて食べるのが泉州風。
一旦、煮穴子にしてから天ぷらにしているので、そのまま食べても美味しいです。
がっちょの唐揚げ
480円（税抜き）
がっちょとはメゴチと呼ばれる、地域によっては高級天ぷらの食材です。
骨までカリカリ、サクサクの唐揚げは、泉州ではおやつとして親しまれてきました。
たこの浜ゆで
680円（税抜き）
獲れたての生ダコをそのままぶつ切りにして、濃口醤油を入れて茹でた漁師メシ。
シンプルにタコの美味しさを味わえる料理です。
じゃこ海老の唐揚げ
580円（税抜き）
イワシの地引網にかかる小さなエビを使ったのが始まりとされています。
小さくても味と香りが良く、酒のアテとしても一級品です。
おかんのじゃこごうこ
480円（税抜き）
じゃこ＝海老、ごうこ＝お漬物。
水ナスの古漬けとじゃこ海老を甘辛く炊いた料理。
海老のお出汁がなすに染み込んで、ご飯にもお酒にも合う一品に。